Кава для Еспресо Арабіка Ефіопія

Ефіопія - це дуже м'яка кава з неймовірним квітковим та фруктовим ароматом. Кава має помірну апельсинову кислинку, характерну для кави з Ефіопії, а також ніжним шоколадним післясмаком.

Склад: арабіка 100%
Ступінь обсмажування: середня (омні-обсмажування)
Різновид арабіки: місцеві різновиди
Висота зростання: 1700 – 2100 метрів над рівнем моря
Регіон: Оромія, зона Гуджі
Кислотність: вище за середню
Щільність: висока

Кава із зони Сідама відома по всьому світу своїм видатним смаком. Кава росте на червоно-коричневих ґрунтах і традиційно вирощується дрібними землевласниками на плоскогір'ї Південної Ефіопії, розташованому приблизно за 500 км на південь від Аддіс-Абеби. Після збирання врожаю фермери направляють свою каву на місцеві станції для вологої обробки, при якій смак Ефіопії Сідамо стає чистим і набуває квіткових відтінків, через які і цінується в усьому світі. Останній етап обробки – сушіння на «африканських ліжках». Їхня конструкція чимось нагадує зафіксований гамак, звідси й назву. Каву залишають сушитися під сонцем на 10-15 днів. Зерна регулярно перевертають, щоб забезпечити рівномірне сушіння.

Способи приготування Ефіопії :
1. автоматична кавомашина ( м'яка кава)
2. турка (насичений)
3. кава по-польськи;
4. гейзерна кавоварка;
5. фільтр;