Арабика Costa Rica SHB EP

97.00 грн.328.00 грн.

Очистить
Артикул: 117 Категории: ,

Способ обработки: Влажный

Качество: SHB EP

SHB (Strictly Hard Bean) указывает, что кофе выращивали на высоте выше 1350 метров. Этот термин также является синонимом SHG / Strictly High Grown; Эта классификация выше HB.
EP (European Preparation) указывает, что сырые бобы сортируются вручную, чтобы удалить любые дефектные бобы и посторонние материалы.

Размер: 15/16

Аромат кофе: лимонная кислотность, сладкие шоколадные нотки, с фруктовыми и кофейными цветочными тонами. Рекомендуемые профили для обжарки: от легкой до средней.  Характеристики чашки: этот замечательный кофе из Коста Рики  предлагает прекрасный и живой аромат ванильных и ореховых тонов, ароматные фруктовые и шоколадные нотки с полным телом и чистым послевкусием. Он имеет среднюю и высокую кислотность и представляет собой шелковистую гладкую чашку.

Коста-Рика была первой страной Центральной Америки, которая стала выращивать кофе на коммерческой основе. Куба представила Коста-Рику как кофейную страну в 1729 году. В Коста-Рике разрешается выращивать только арабику, выращивание Робусты является незаконным. Лучшие бобы обозначены как «SHB» для строгого контроля твердости бобов, что означает, что кофе нужно выращивать на высоте выше 4000 футов. Кофе, выращенный на больших высотах, известен как лучший, потому что он повышает кислотность бобов, а из-за большой высоты ночи часто прохладнее, что замедляет зрелость кофейных вишен, позволяя им набрать более многогранный интригующий аромат в процессе созревания.

 

 

Детали

Вес Н/Д
Упаковка

1000г, 250г, 500г

Помол

В зернах, Крупный, Мелкий, Средний